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花团锦簇
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漷月池申申

一道经典的夏季凉拌酸辣菜，亦是美味又大方的宴客招牌菜。

时间:10-30分钟
食材
青瓜 1根
西红柿 1个
大蒜 3粒
香菜 1根
自制辣椒油 适量
生抽 适量
盐 适量
白醋 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备基本食材和工具。
  • 步骤 2/15
    西红柿用小刀从底部削皮，不要削断。
  • 步骤 3/15
    然后从一段卷起，从头至尾。
  • 步骤 4/15
    卷好的西红柿玫瑰备用。
  • 步骤 5/15
    青瓜截头去尾，用削皮刀削成12个长条。
  • 步骤 6/15
    取二个长条，用小刀横切花瓣。
  • 步骤 7/15
    然后先卷起一个，另一个包裹第一个。
  • 步骤 8/15
    卷好的青瓜菊花。依次完成六个。
  • 步骤 9/15
    依次摆好西红柿玫瑰 和青瓜菊花。
  • 步骤 10/15
    准备配料。大蒜洗净切碎，香菜洗净备用。
  • 步骤 11/15
    用削皮刀削一个黄瓜皮。然后用刀划出树叶状。
  • 步骤 12/15
    然后将划掉的地方用刀挖掉，适当修剪一下。即成玫瑰叶子。依次完成三个。
  • 步骤 13/15
    将青瓜皮做的叶子和香菜叶子装饰在西红柿皮玫瑰旁。
  • 步骤 14/15
    准备调料。自制辣椒油、大蒜碎、白醋、生抽、盐、芝麻油失恋，混合。
  • 步骤 15/15
    蘸着调料吃，味道棒棒哒！
小贴士

去皮西红柿可以用来炒蛋，切青瓜花瓣时不要太大，小花瓣易成型。

发布于 2022-12-03
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