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木耳瓜片
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certainty小珍珠

【木耳瓜片】可以素炒，也可以荤炒，加了肉片搭配就是荤炒菜肴。这道菜肴是用泡发的木耳、黄瓜、里脊肉搭配炒制而成的一道简单的家常菜。

时间:10分钟内
食材
猪肉 100g
泡发黑木耳 200g
黄瓜 3根
油 适量
盐 适量
料酒 少许
酱油 适量
水淀粉 少许
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主辅料： 里脊肉、黑木耳、黄瓜
  • 步骤 2/14
    把里脊肉切片
  • 步骤 3/14
    黑木耳泡发洗净
  • 步骤 4/14
    黄瓜洗净，斜切成马蹄块
  • 步骤 5/14
    再立起来切片，就是象眼片
  • 步骤 6/14
    热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒
  • 步骤 7/14
    旺火，烹入料酒
  • 步骤 8/14
    加酱油调色提味
  • 步骤 9/14
    放入黄瓜片炒匀
  • 步骤 10/14
    再放入木耳翻炒
  • 步骤 11/14
    加盐调味，翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    淋入水淀粉勾薄芡
  • 步骤 13/14
    翻炒至芡汁糊化，即可关火
  • 步骤 14/14
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、酱油不宜多放，也可以加蚝油提味。

2、水淀粉要稀一些为好。

发布于 2019-08-13
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