对于每一个美食爱好者来说，那一定是属于咱们的是一场“饕餮盛宴”。究竟片中是什么如此令你着迷？是精湛的厨艺，还是那抹不掉的家乡味觉记忆？还是你心中独有的那份答案？美好的东西一定是触动心灵的，舌尖受到欢迎正因为是其中有打动人心的“东西”。帅作为一个陕西人，对我来说看舌尖会格外留意片中出现的陕西美食。舌尖二的第一集中陕西蓝田县的老婆婆做的“裤带面”就是我们陕西人最爱吃也是最常吃的面之一。西安所处的关中地区自古盛产小麦，所以面食是陕西人的主要口粮。陕西人从骨子里就是吃面长大的，无论吃遍多少山珍海味，记忆里最美味的还是那一碗面。在过去，陕西人女人是一定要会擀面的，哪家的媳妇面擀的好那说出去一定相当的硬气。我的母亲就是这样一位贤妻良母。虽说现如今很少有人愿意费时间去擀面了，但是在我家依旧保留了自己擀面的习惯。帅我不才，虽然也爱倒腾面团，但学到的不足母亲五成“功力”今天就斗胆把自己擀制的“裤带面”跟大家分享来。简单的一碗面——这就是陕西人舌尖上的记忆。
这就是陕西最常见的臊子油泼二合一面，还可以根据喜好三合一，四合一也可以单吃油泼
油泼面的秘诀就在于辣椒面的选择，一定要陕西产的秦椒碾成的辣面子。