油泼剁椒面
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查恒契诃夫

周末去逛超市,买了一大瓶剁椒,本是打算做剁椒娃娃菜的,迫不及待的想尝尝它的味道,于是就有了一样的一道油泼剁椒面,简单、省时、省力,而且味道还是很不错的,想自己做饭又懒得动手的亲们不妨试试吧。

时间:10分钟内
食材
面条 250g
适量
适量
剁椒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红红的一大瓶剁椒,看起来就很好吃啊
  • 步骤 2/7
    将葱和蒜洗干净,葱切碎,蒜切成沫备用
  • 步骤 3/7
    在锅内放入开水煮沸,要多一点,面能在里面散一些就行
  • 步骤 4/7
    锅内的水煮沸后放入面条煮熟,过程中面条快溢出来的时候加入一点凉水,这样重复2-3次,将面条煮熟捞出过凉水,沥干水分放入盆内。
  • 步骤 5/7
    坐锅烧油
  • 步骤 6/7
    油热之后依次放入蒜、葱,然后放入适量的剁椒翻炒,油要稍微多点
  • 步骤 7/7
    剁椒翻炒几下就可以了,然后将剁椒泼在面条上,撒上些芝麻,滴上些醋,加点盐就可以啦,是不是看起来既简单又好吃呢。
小贴士

1、炒葱蒜的时候小火,炒出香味后关火,加剁椒翻炒几下就行了。

2、剁椒原本就有点盐味,因为面多所以又加了点,亲们在做的时候一定要先尝尝味道再加料。

发布于 2024-04-04
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