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驴打滚
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steak情恋

有些人特别爱吃糯米类的食品，发现者特别是老年人特别的偏爱，家的公公就是典型代表，年糕，糍粑，汤圆......都爱吃，而且爱吃甜口，我想这个驴打滚肯定是符合他口味的，在网上找到海洋的方子，果然做出来得到家人的好评~

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 250g
水 250g
奶粉 40g
白砂糖 30g
黄豆粉 适量
红豆沙 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米粉和奶粉、糖混合
  • 步骤 2/11
    加入温水
  • 步骤 3/11
    用筷子搅拌，成为浓稠的面糊
  • 步骤 4/11
    找一平盘，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟
  • 步骤 5/11
    这个时候炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒
  • 步骤 6/11
    炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来
  • 步骤 7/11
    把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上
  • 步骤 8/11
    把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用擀面杖擀成方形的面皮
  • 步骤 9/11
    铺上一层红豆沙
  • 步骤 10/11
    再由下往上卷起来
  • 步骤 11/11
    用刀切成均匀的段就可以了~
小贴士

搅拌好的生糯米糊会很粘手，所以最好放在不沾的容器里来蒸，我用的是烤蛋糕的方盘来的~

发布于 2020-01-15
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