“艾窝窝”是一款北京传统风味小吃，以前在每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初；由于口感软糯香甜,适合大众口味，而且制作特别简单，所以直到现在依然魅力不减。这款经久不衰的小吃特别适合在家里制作,因为用料不多，而且都是常见的食材,如糯米、红豆馅或果仁馅,操作也不复杂，即使是零厨艺，也能轻松胜任。今天我用了面包机做艾窝窝，省去了蒸糯米和碾碎舂制的过程，经过面包机多次搅拌，做好的米团有劲，口感非常好。