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香芋艾窝窝
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高大settlement
艾窝窝是北京一款用糯米制作的风味小吃。椰香软糯的芋泥艾窝窝,可以直到补中益气的作用。
时间:1-2小时
食材
糯米
200g
香芋
200g
白糖
30g
枸杞子
适量
椰蓉
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
芋头去皮后,切小丁
步骤 2/8
座上锅蒸熟
步骤 3/8
糯米浸泡12个小时,同样上锅蒸熟
步骤 4/8
蒸好的香芋趁热的时候,加入白糖和香芋拌匀,后压成泥
步骤 5/8
蒸好的糯米饭装入保鲜袋中,压碎
步骤 6/8
取一小碗,放一张保鲜纸,放入糯米饭,用小勺压匀,再放入香芋泥
步骤 7/8
提起保鲜纸,包匀
步骤 8/8
蘸上椰蓉即可食用
小贴士
糯米饭放入保鲜袋中压一下,口感会更细腻柔韧。
发布于 2019-08-20
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