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韩式蘑菇辣汤
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shrine飞翔

汤是韩国人餐桌不可缺少的料理。汤的种类也是花样繁多，这款汤加入各种蘑菇再搭配豆腐和牛肉，营养丰富，汤头浓郁爽口，喝上一口暖心有暖胃。

时间:10-30分钟
食材
香菇 3朵
秀珍菇 100g
金针菇 100g
牛肉 100g
豆腐 100g
海带 适量
小鱼干 6个
酱油 20ml
香油 10ml
白糖 2g
蒜泥 30g
胡椒粉 2g
辣椒粉 5g
牛肉粉 5g
韩式辣椒酱 15g
料酒 10ml
姜粉 1.5g
葱段 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好食材。
  • 步骤 2/21
    再把调味料准备好。
  • 步骤 3/21
    烧锅加入适量的清水放入洗净的小鱼干。
  • 步骤 4/21
    再加入一片海带煮上10分钟。
  • 步骤 5/21
    葱切段，蒜切末备用。
  • 步骤 6/21
    香菇洗净切片，豆腐切片用淡盐水浸泡。
  • 步骤 7/21
    牛肉切片加入酱油，香油，糖，蒜泥，胡椒粉拌均匀备用。
  • 步骤 8/21
    把煮过的海带和小鱼干捞出不用。
  • 步骤 9/21
    汤中加入韩式辣酱。
  • 步骤 10/21
    加入料酒。
  • 步骤 11/21
    加入酱油。
  • 步骤 12/21
    加入辣椒粉。
  • 步骤 13/21
    加入蒜泥。
  • 步骤 14/21
    再加入大喜大牛肉粉。
  • 步骤 15/21
    放入所有的蘑菇。
  • 步骤 16/21
    煮上15分钟后加入豆腐继续。
  • 步骤 17/21
    再把拌好的牛肉片放入煮上5分钟。
  • 步骤 18/21
    加入少许盐。
  • 步骤 19/21
    再放入胡椒粉调味。
  • 步骤 20/21
    最后加入葱段。
  • 步骤 21/21
    煮开后关火。
小贴士

牛肉切片要薄一些，牛肉片不用煮很长时间，入锅煮开3-5分钟即好，这样牛肉片口感才好。

发布于 2019-10-21
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