辣炒胡萝卜年糕
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哑铃segment

喜欢吃辣炒年糕,搭配胡萝卜,可补充维生素A,也给菜肴增加了丝丝甜意。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
火锅年糕 1袋
适量
适量
葱花 少许
韩式辣椒酱 3大勺
清水 适量
绵白糖 1饭勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料,一段葱,一根胡萝卜,一袋火锅年糕;
  • 步骤 2/13
    胡萝卜切条,粗细长短与年糕差不多,年糕顺着缝切开,葱切葱花;
  • 步骤 3/13
    锅中入水,放适量的盐,开水后先给胡萝卜焯水;
  • 步骤 4/13
    胡萝卜煮至基本熟后捞出;
  • 步骤 5/13
    放入年糕煮至年糕变软;
  • 步骤 6/13
    捞出的年糕泡在冷水里;
  • 步骤 7/13
    韩式辣椒酱放一勺白糖;
  • 步骤 8/13
    放少许清水调匀;
  • 步骤 9/13
    炒锅里放适量的植物油,放入葱花爆出香味;
  • 步骤 10/13
    放入胡萝卜翻炒大约2分钟;
  • 步骤 11/13
    放入沥掉水分的年糕翻炒;
  • 步骤 12/13
    放入调好的韩式辣椒酱;
  • 步骤 13/13
    同时放入适量的清水,不停的翻炒,以免粘锅,放适量的盐调味,盛出即可。
小贴士

煮过的胡萝卜基本已熟,年糕煮软后已粘锅,炒制的过程中要不停的翻炒,糖的用量可自行调整。

发布于 2020-08-17
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