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辣炒胡萝卜年糕
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哑铃segment

喜欢吃辣炒年糕，搭配胡萝卜，可补充维生素A，也给菜肴增加了丝丝甜意。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
火锅年糕 1袋
油 适量
盐 适量
葱花 少许
韩式辣椒酱 3大勺
清水 适量
绵白糖 1饭勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料，一段葱，一根胡萝卜，一袋火锅年糕；
  • 步骤 2/13
    胡萝卜切条，粗细长短与年糕差不多，年糕顺着缝切开，葱切葱花；
  • 步骤 3/13
    锅中入水，放适量的盐，开水后先给胡萝卜焯水；
  • 步骤 4/13
    胡萝卜煮至基本熟后捞出；
  • 步骤 5/13
    放入年糕煮至年糕变软；
  • 步骤 6/13
    捞出的年糕泡在冷水里；
  • 步骤 7/13
    韩式辣椒酱放一勺白糖；
  • 步骤 8/13
    放少许清水调匀；
  • 步骤 9/13
    炒锅里放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
  • 步骤 10/13
    放入胡萝卜翻炒大约2分钟；
  • 步骤 11/13
    放入沥掉水分的年糕翻炒；
  • 步骤 12/13
    放入调好的韩式辣椒酱；
  • 步骤 13/13
    同时放入适量的清水，不停的翻炒，以免粘锅，放适量的盐调味，盛出即可。
小贴士

煮过的胡萝卜基本已熟，年糕煮软后已粘锅，炒制的过程中要不停的翻炒，糖的用量可自行调整。

发布于 2020-08-17
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