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日式汉堡香酥肉饼
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忌杜鞘耐蝗

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 200g
五花肉 100g
面包糠 20g
盐 3g
洋葱 100g
鸡蛋 1个
面粉 30g
BBQ烧烤酱 1匙
沙拉酱 10g
纯牛奶 20ml
黑椒粉 1g
胡萝卜 10g
西兰花 2颗
油 适量
番茄酱 1匙
生抽 10ml
蜜 1匙
黄油 10g
红酒 100ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    准备好材料
  • 步骤 2/26
    牛肉和猪肉剁成肉泥
  • 步骤 3/26
    牛肉和猪肉末与面包糠混合
  • 步骤 4/26
    然后分3次加入鸡蛋液拌均
  • 步骤 5/26
    加入纯牛奶一起搅拌均匀
  • 步骤 6/26
    加入盐、黑椒粉和BBQ烧烤酱拌均
  • 步骤 7/26
    加入面粉搅拌均匀
  • 步骤 8/26
    加入切碎的洋葱搅拌均匀
  • 步骤 9/26
    挤入沙拉酱拌匀
  • 步骤 10/26
    然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次
  • 步骤 11/26
    在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞
  • 步骤 12/26
    锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟
  • 步骤 13/26
    翻面
  • 步骤 14/26
    盖上锅盖煎14分钟
  • 步骤 15/26
    用心形模具在胡萝卜上印个心形
  • 步骤 16/26
    锅里烧开水后将胡萝卜、西兰花加盐和油焯熟
  • 步骤 17/26
    锅里加入红酒和番茄酱、生抽、1匙蜜搅拌均匀
  • 步骤 18/26
    充分搅拌均匀后加入黄油搅拌均匀
  • 步骤 19/26
    起锅
  • 步骤 20/26
    淋入红酒酱汁
  • 步骤 21/26
    近看肉饼
  • 步骤 22/26
    美味
  • 步骤 23/26
    切开
  • 步骤 24/26
    肉汁多多
  • 步骤 25/26
    再来一张
  • 步骤 26/26
    美美哒
小贴士

无

发布于 2020-02-03
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