意粉，形状多样，劲道Q弹，大人小孩都喜欢。和中国面条相比，意粉更不容易粘连且不容易断，所以做炒面尤其合适。今天这道炒意粉，选择了毛豆。虽然秋天不是吃毛豆的季节，不过，有速冻毛豆卖哦，一年四季都可以尝鲜。
因为意粉最后还需要炒一下，所以不用煮到非常软。