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蜜汁猪扒
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奇树丶

以前在广东工作的时候，在一些酒吧里面对面貌有些丑的女人就称作为“猪扒”！

时间:1-2小时
食材
猪里脊 300g
油 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 半汤匙
料酒 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊两块，清洗干净备用
  • 步骤 2/9
    切簿片
  • 步骤 3/9
    猪扒用刀背把两面都敲松，会发现比原来大块了
  • 步骤 4/9
    老抽、料酒、生抽、白糖、盐调汁
  • 步骤 5/9
    加入敲松的里脊肉里面，搅匀腌1小时
  • 步骤 6/9
    腌的中途翻动一下，以便两面均匀入味
  • 步骤 7/9
    平底锅放油，烧热把肉入煎
  • 步骤 8/9
    煎至金黄色后，扫一层蜂蜜，两面交替多翻动和扫蜂蜜，味道更好
  • 步骤 9/9
    直至煎熟即可
小贴士

肉肉一定要敲松才容易入味，吃的时候也没有那么硬。

发布于 2020-05-08
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