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乡村牛肉派
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率直illuminate

外国人很喜欢做各种各样的派，有牛肉派、火腿派等等等等。做法非常随意，今天给大家介绍一款非常经典的乡村牛肉派

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 300g
盐 1小勺
蛋黄 1个
水 90ml
黄油 150g
牛绞肉 200g
盐 1小勺
西芹 30g
冷冻蔬菜 50g
马苏里拉奶酪丝 30g
咖喱粉 2大勺
胡椒粉 少许
洋葱丁 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    派皮的材料混合。
  • 步骤 2/22
    揉成团。
  • 步骤 3/22
    放入保鲜袋中按扁，放冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 4/22
    牛肉浸泡洗净后放入料理机。
  • 步骤 5/22
    唯仕美破壁料理机，不到10秒瞬间打成肉糜。
  • 步骤 6/22
    肉糜放入盆中。
  • 步骤 7/22
    洋葱切碎。
  • 步骤 8/22
    西芹切碎。
  • 步骤 9/22
    锅中放入适量的橄榄油，放入洋葱炒软
  • 步骤 10/22
    放入西芹碎和冷冻蔬菜翻炒均匀。
  • 步骤 11/22
    放入牛绞肉炒散。
  • 步骤 12/22
    炒至变色后放入适量的黑胡椒碎、咖喱粉、盐，待水分炒干后盛出备用。
  • 步骤 13/22
    派皮从冰箱取出，放在保鲜膜上擀开。
  • 步骤 14/22
    将派皮放在派模上。
  • 步骤 15/22
    用擀面杖擀一下，去掉多余的面皮。
  • 步骤 16/22
    用叉子在派皮上插洞，防止烤的时候派皮鼓起
  • 步骤 17/22
    将炒好的牛肉馅放入。
  • 步骤 18/22
    马苏里拉奶酪铺在牛肉馅上。
  • 步骤 19/22
    再在上边盖一层派皮。用叉子在四周压出花型。
  • 步骤 20/22
    蛋黄加适量水拌匀。
  • 步骤 21/22
    将蛋黄水抹在派皮表面。用剪子在表面剪出小口。
  • 步骤 22/22
    200度放入烤箱烤30—40分钟。
小贴士

请根据自家烤箱调节温度和时间

发布于 2020-08-05
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