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牛肉芝士汉堡
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维运蹲街守护

做一个好吃的汉堡，也不那么难。

时间:10-30分钟
食材
汉堡面包 2个
牛胸肉 200克
培根 1片
芝士片 2片
洋葱 半个
番茄 1个
生菜 4片
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
香草盐 少许
马苏里拉芝士碎 适量
希腊酸奶 100ml
柠檬 半个
百里香 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱、番茄、生菜、培根先备好；
  • 步骤 2/10
    先烤面包，很基础的方子，100克高筋面粉，3克盐，15克糖，5克酵母，20克黄油，1个鸡蛋，150ml牛奶。混合后经过2次发酵放进面包模具，涂一层蛋液，完了撒上白芝麻和少许燕麦；
  • 步骤 3/10
    烤箱预热170度，中层上下火烤15分钟即可；
  • 步骤 4/10
    接着做肉饼；200克牛胸肉剁馅儿，一半的洋葱切末放进去，加入适量橄榄油、盐、胡椒碎拌匀；
  • 步骤 5/10
    再撒入些马苏里拉芝士拌进去，做成1.5厘米厚的肉饼，放煎锅里双面煎1分钟，接着在肉饼上放上芝士片、和培根，放入预热180度的烤箱烤10分钟即可；
  • 步骤 6/10
    烤制肉饼期间，调酱汁，很简单，用希腊酸奶加适量橄榄油、半个柠檬的柠檬汁、少许香草盐、胡椒碎拌匀即可；
  • 步骤 7/10
    OK，这就可以组装了。面包、生菜、番茄、酸奶酱；
  • 步骤 8/10
    接着是洋葱；
  • 步骤 9/10
    接着是全熟的肉饼，虽然是全熟，不过因为牛肉馅儿里放了洋葱，所以绝对多汁可口；
  • 步骤 10/10
    最后盖上面包。对了记得准备杯饮品。这样享用就很完美了！
小贴士

1、如果嫌麻烦，面包可以买现成的；

2、如果不喜欢牛肉汉堡，你还可以做鸡肉或是鱼肉汉堡。

发布于 2020-02-03
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