香肠芝士汉堡
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帘伏咿呀赖强潍

跟随达人走到第三站,每一站看到达人使用的博世厨师机的强大功能,心里都是痒痒的,充满着梦想,期待厨师机来减负。复刻达人的芝士汉堡,感觉汉堡还是要自己做更健康,更卫生,更安全。面包没有任何添加剂,没有地沟油,蔬菜自己洗的放心,看着程序复杂,其实做起来也简单,为了家人的身心健康,自己动手吧!再榨一杯酸奶黄瓜汁减肥解腻,兑上酸奶樱桃汁色彩斑斓,完美搭配,健康到永远。

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 300g
奶粉 30g
蛋液 40g
色拉油 40g
白糖 40g
酵母 4g
2g
温水 130g
芝士 2片
西红柿 2片
生菜叶 2片
洋葱 2片
广式香肠 3根
熟鸡蛋 半个
熟芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉和奶粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序,发酵好的面团取出
  • 步骤 2/9
    均匀的分成12个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
  • 步骤 3/9
    饧好的面团造型
  • 步骤 4/9
    码入烤盘
  • 步骤 5/9
    入烤箱45度40分钟二次发酵
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团取出刷蛋液,撒点熟芝麻
  • 步骤 7/9
    烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟左右
  • 步骤 8/9
    出炉
  • 步骤 9/9
    备齐汉堡食材
小贴士

1、不同的烤箱烤制时间有差别,仅供参考。

2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。

3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克水视情况加减。

4、汉堡中的蔬菜随自己的口味添加。

发布于 2018-12-17
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