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芝士汉堡
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静谧lump

国庆去哪儿都是人多，哪怕是KFC也不例外，孩子很懂事，说不去KFC，妈妈在家给我做汉堡包吧。孩子的小小愿望，妈妈来实现。恰好家里还有芝士，就着仅有的材料，开动啦！

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
鸡蛋 50g
水 105g
白砂糖 40g
黄油 20g
奶粉 10g
酵母 4g
盐 1g
芝麻 适量
生菜 1颗
番茄 1个
午餐肉 100g
芝士片 6片
番茄酱 20g
沙拉酱 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟
  • 步骤 2/15
    和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团
  • 步骤 3/15
    面团发酵30分钟，发大到2倍的样子
  • 步骤 4/15
    面团取出，分成6等份
  • 步骤 5/15
    面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 步骤 6/15
    再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟
  • 步骤 7/15
    面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液
  • 步骤 8/15
    在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度
  • 步骤 9/15
    烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸
  • 步骤 10/15
    汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽
  • 步骤 11/15
    生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片
  • 步骤 12/15
    汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）
  • 步骤 13/15
    汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上
  • 步骤 14/15
    汉堡包就是这么简单，so easy！
  • 步骤 15/15
    香滑的芝士片搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心
小贴士

1.不同的季节，温度，面粉的牌子吸水性也不同，根据和面习惯调整

2.不同的烤箱温度不同，根据常用习惯调整烤箱的温度和时间

3.根据自己的喜好夹上喜欢的食材，吃几个就做几个，不要做太多了

发布于 2020-01-15
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