这是一锅清香甘甜，不油不腥，具有滋阴补肾，安神助眠，润肺排毒等作用。是清朝皇家贡品。适合家中有老少的家庭食用，桐源山连城白鸭是全国唯一药膳鸭，是很好的食补佳品。汤色清淳，清炖即可无需添加香料与味精。
关于桐源山连城白鸭汤烹饪方式上基本没什么技巧，注意的是：1，鸭屁股一定要除干净。2，除了自己需要的药材，其他不需要放任何香料辅助。3，不要加入味精，因为这种鸭子的谷氨酸含量非常高，本身就甘甜的。