云南的菜讲究自然清爽,特别是一些民族菜肴中虽然见不到一点油腥,但是味道依然开胃爽口,因民族不同各地的口味也略有不同,但不论是哪一个民族的菜肴都遵循自然、爽口、开胃的风格。云南的民族凉菜以酸辣为主,吃着清爽,不象川味凉菜那样麻椒多油吃一口满嘴的油脂。今天我用来打凉汁的这款料理机是破壁料理机,这款全营养破壁料理机的产品功率是2200W,它有蔬果、五谷、酱料、浓汤、冰淇淋、研磨、冰沙、绞肉八大功能,以后想吃什么美食一机就能搞定,今天我选择了酱料功能做凉汁。
1、洋葱不要放得太多,以免凉汁太辛辣。
2、加一些炒香的花生米在里面味道更好,我忘了放。
3、调料可随个人的喜好自由调制。