1酸菜事前最好用清水冲洗一下,不然味道会有些冲。
2花生炒好后留有底油烧热后爆香葱姜末,加入一勺辣椒面和一勺芝麻炒香
3下入酸菜炒香调入适量的白糖,中和酸味
4兑入清水烧开后下入泡软的粉丝烧开加入适量的豆瓣酱
5最后尝一下咸淡再调入食盐。最后撒上香菜淋少许香油即可