Name: 家常牛肉酸辣粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五香牛肉 200g; 粉丝 80g; 食油 1勺; 盐 适量; 芝麻油 适量; 香菜 适量; 蒜瓣 适量; 干红椒 适量; 香醋 2勺; 生抽 1勺; 洋葱 适量; 生姜 适量

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家常牛肉酸辣粉

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冒卮邓既晨

天气炎热没啥胃口，太干的吃食没啥食欲。老是煮碗面，下碗粉，加点辣椒油，淋上香醋，绵软润滑，酸酸辣辣滴，爽口开胃。

很喜欢红薯粉丝，很Q，口感特好。别小看这一碗普通的酸辣粉，用的调味料可是不少。蒜香，酸辣，味道超赞~~

时间:10-30分钟

食材

五香牛肉 200g

粉丝 80g

食油 1勺

盐适量

芝麻油适量

香菜适量

蒜瓣适量

干红椒适量

香醋 2勺

生抽 1勺

洋葱适量

生姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

准备好牛肉、香菜、蒜瓣、生姜、洋葱、干红椒。
步骤 2/15

红薯粉丝用温水浸泡，剪短备用。。
步骤 3/15

香菜、干红椒、生姜、洋葱、蒜瓣分别切好备用。
步骤 4/15

取一大碗，倒入香醋。
步骤 5/15

加入生抽。
步骤 6/15

锅中油热，倒入干红椒、生姜，煸出香味。
步骤 7/15

倒入洋葱、蒜瓣，炒出香味。
步骤 8/15

倒入五香牛肉。
步骤 9/15

加入一碗牛肉汤，煮开。
步骤 10/15

下入红薯粉丝。
步骤 11/15

加入盐，煮开。
步骤 12/15

淋入老抽。
步骤 13/15

加入黑胡椒粉。
步骤 14/15

煮好的牛肉粉丝盛入碗中，倒入香菜。
步骤 15/15

淋入芝麻油，拌匀即可食用。

小贴士

1、红薯粉丝如用开水浸泡很快就泡发了。

2、喜欢花椒的，可以加点，麻辣味的更爽。

3、没有或者不喜欢香菜可以换做香葱，但味道就差多了。

发布于 2022-06-13