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家常牛肉面
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灭绝师太liner

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力， 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，营养价值这么高，平时应该多吃点，牛肉的吃法，对于我们喜欢吃面食的来说，我还是比较喜欢的是牛肉面了，有汤有水的，吃着很不错的。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
牛肉 200g
白萝卜 100g
胡椒粉 适量
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备一个鸡蛋，打散
  • 步骤 2/20
    在加上适量的面粉，我做的是两人份的，用了不到一斤面粉
  • 步骤 3/20
    用筷子把鸡蛋和面粉搅拌起来
  • 步骤 4/20
    在加上适量的温水，把面和好，放置醒10分钟
  • 步骤 5/20
    在准备一个白萝卜和牛肉，我选用的是熟的五香牛肉
  • 步骤 6/20
    先把牛肉切成丁
  • 步骤 7/20
    把白萝卜切成片
  • 步骤 8/20
    取锅烧水，等水开了，加入牛肉煮开
  • 步骤 9/20
    加上白萝卜在煮一会
  • 步骤 10/20
    加上适量的生姜一起炖
  • 步骤 11/20
    面团醒好了，用刀切片
  • 步骤 12/20
    然后用压面机开始压面，要反复压几次，这样面条才会更加的劲道
  • 步骤 13/20
    最后把面压成自己喜欢的宽细，我比较喜欢吃棍棍面
  • 步骤 14/20
    给牛肉里面加上适量的盐调味
  • 步骤 15/20
    加上适量的鸡精调味
  • 步骤 16/20
    加上适量的胡椒粉调味
  • 步骤 17/20
    取锅烧水，水开了煮面条，加上青菜一起煮
  • 步骤 18/20
    把面和青菜捞出来
  • 步骤 19/20
    浇上刚才做好的牛肉汤
  • 步骤 20/20
    最后撒上适量的小葱，就可以享受了
小贴士

牛肉和萝卜要用大火烧开，小火慢炖一会，这样菜更加的有味道

加上适量的胡椒粉，汤更加的美味

发布于 2022-06-13
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