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家常牛肉小炒
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这不是朴果果吗

牛肉直接炒，很容易炒老，加入调料及淀粉腌制，不仅更加入味，牛肉也会更加滑嫩可口。

时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
洋葱 50g
胡萝卜 30g
青椒 20g
生姜 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
干淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需原料。
  • 步骤 2/10
    牛肉切片，生姜切丝。
  • 步骤 3/10
    牛肉加入盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分钟。
  • 步骤 4/10
    洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。
  • 步骤 5/10
    热锅放油，将牛肉放进去翻炒。
  • 步骤 6/10
    待牛肉变色，盛出。
  • 步骤 7/10
    另起锅放油，先放入洋葱翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入青椒。
  • 步骤 9/10
    放入胡萝卜，加一点点盐。
  • 步骤 10/10
    将炒好的牛肉放进去一起翻炒均匀即可。
小贴士

1、腌制的时候，淀粉不要放得太对，以免遮盖了牛肉的原味。

2、牛肉炒制的时间不宜过长，炒的时间太长变老影响口感。

发布于 2019-12-02
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