每次处理牛肉时都会把带筋，带膜的地方随手扔掉，总是感觉挺浪费的，但是食用起来又会影响到口感。想到一个好的办法，这种方法做出的牛肉很香而且很嫩，不会感觉到咬不动。不信你也可以试试看。
1、水量要掌握好，太少容易干锅，太多营养成份都跑入汤汁中肉就不好吃了。