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肉丁胡萝卜酱
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晨潍夏日天浅蓝

这款酱的味道非常棒，用来拌面、拌饭都是不错的选择。简单的一碗酱做到了荤素搭配，特别是胡萝卜和肉丁，既有肉丁的香味，又便于胡萝卜素的吸收。

时间:10分钟内
食材
豆瓣酱 200g
猪肉 100g
胡萝卜 1个
油 适量
绵白糖 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 猪肉、胡萝卜、豆瓣酱
  • 步骤 2/12
    把猪肉切丁。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜去皮洗净，切末。
  • 步骤 4/12
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 5/12
    放入肉丁煸炒。
  • 步骤 6/12
    炒至肉丁发白，放入胡萝卜末。
  • 步骤 7/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加适量水，烧制到胡萝卜熟透。
  • 步骤 9/12
    放入豆瓣酱。
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀，加少许白糖提味。
  • 步骤 11/12
    小火慢慢熬制，不停的搅拌，熬制到酱的表面有油亮的时候即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小贴士

1、一定要把胡萝卜煮熟透才好。

2、加少许白糖可以提鲜味。

发布于 2020-01-07
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