疙瘩汤，是用面先弄出小疙瘩，再下锅煮制，汤里可以随意配制各种蔬菜、肉食等食材，这是东北人特别喜欢的家常小吃。小的时候爸爸经常做，现在偶尔吃一次，带来很多儿时的回忆。
关键是用面做疙瘩的步骤，不能心急，一点点加水。锅中水要烧大开后，分散倒入面疙瘩，边倒边用筷子将水中的面疙瘩打散。