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肉燥饭
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leaflet善良

老公最近总嘀咕说想吃我做的照烧鸡腿饭了，但是他又实在是不太放心现在的鸡肉，我灵机一动，想着之前把肉末拿出来化了还没有吃呢，不如来个肉燥饭，味道很类似，还能把肉末一次性消灭掉呢~

时间:10-30分钟
食材
元葱 2个
香菇 200g
猪肉末 300g
油 适量
麻椒粉 适量
冰糖 适量
酱油 适量
白米饭 1碗
糖菜 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将香菇和元葱切碎末
  • 步骤 2/18
    肉末加少量的淀粉
  • 步骤 3/18
    油热下入洋葱碎
  • 步骤 4/18
    炸至酥软
  • 步骤 5/18
    下入香菇碎炒香
  • 步骤 6/18
    下入肉末
  • 步骤 7/18
    翻炒均匀
  • 步骤 8/18
    加入适量的麻椒粉
  • 步骤 9/18
    放入适量的冰糖
  • 步骤 10/18
    倒入适量酱油
  • 步骤 11/18
    加入适量清水
  • 步骤 12/18
    大火烧开后，转小火煮10分钟
  • 步骤 13/18
    用蘸过水的碗，盛一碗米饭
  • 步骤 14/18
    倒扣在盘中
  • 步骤 15/18
    成型
  • 步骤 16/18
    将做好的肉燥浇在饭上
  • 步骤 17/18
    将焯过水的糖菜切段
  • 步骤 18/18
    码放入盘即可享用
小贴士

不用加盐，冰糖的甜和酱油的鲜含足够的钠了

发布于 2019-09-03
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