曾经在饭店吃过这道菜肴，感觉非常的鲜美，东北菜的味型咸鲜香浓，油重色深，取料讲究，它虽不似粤菜的精致；但绝对能在最快填饱肚子的基础上，让味蕾得到充分的享受；简单的玉米面疙瘩，只用一些肉片和香菜调味，食材简单味道确香醇鲜美，喝上一碗，从心到身都是那么的舒坦······
玉米面加入一些面粉和面，比较容易成团，而且做出来的面疙瘩口感也会更好。
肉片炒过之后在倒入稍煮2分钟，可以保持肉片鲜嫩的口感，不会变老。