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尖椒干豆腐
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郗天青色等烟雨

东北干豆腐也算是特产，味特正，外地的我都吃不惯，不是太厚就是味道不如家乡的，尖椒干豆腐是家常中的家常菜，家人爱吃，家的味道

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 210g
五花肉 210g
尖椒 70g
蒜 3g
姜 3g
盐 3g
白糖 1g
鸡粉 3g
玉米油 适量
生抽 适量
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    尖椒切丝，蒜姜切片，五花肉我事先切好的片
  • 步骤 3/9
    锅倒油爆香姜蒜，倒入五花肉炒变色，烹入料酒
  • 步骤 4/9
    倒入干豆腐翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    倒入清水食材一半位置烧开，不用盖盖
  • 步骤 6/9
    水开后加入盐，生抽，糖，依个人口味添加
  • 步骤 7/9
    然后加入尖椒，翻炒2分钟加入鸡粉
  • 步骤 8/9
    最后沿汤边勾入淀粉，我勾薄芡
  • 步骤 9/9
    出锅装盘，完成，如果感觉汤多可以勾芡之前多煮一会，干豆腐会更嫩
小贴士

家常菜基本都很传统很简单，会做菜的都不是问题

发布于 2019-08-27
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