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剁椒酸菜豆瓣
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噗哈哈哈XD

现在的蚕豆好便宜哦，而且都长的很饱满，吃口粉糯，就是有点偏老了，干脆去皮用豆瓣可以烹饪各种喜欢的菜肴，冰箱里正好有酸菜，就用了酸菜梗切片，加入剁椒一起炒，过泡饭很爽。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 500g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
鸡精 适量
酸菜梗 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蚕豆去皮
  • 步骤 2/10
    准备酸菜梗
  • 步骤 3/10
    锅内倒入适量的油，油温7分热，先把酸菜煸炒出香味盛起
  • 步骤 4/10
    另起油锅，油温7分热，倒入豆瓣加入盐煸炒均匀
  • 步骤 5/10
    加入开水
  • 步骤 6/10
    盖上大火把豆瓣煮粉糯
  • 步骤 7/10
    之后打开加入酸菜
  • 步骤 8/10
    加入剁椒
  • 步骤 9/10
    加入适量鸡精煸炒均匀后熄火
  • 步骤 10/10
    上桌
小贴士

这道菜不下饭，早上当喝粥菜那是一级棒的。

先把酸菜煸炒出香味能保持酸菜的脆嫩，更加鲜香

发布于 2019-08-28
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