Name: 白菜肉水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 小麦面粉 250g; 白菜 300g; 瘦肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 葱花 适量; 粉条 适量

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白菜肉水饺

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奇树丶

寒冷的冬天里，来一碗热乎乎的水饺，再搭上一碗热腾腾的饺子汤，这生活甚是滋润啊！今儿中午我和老公就享受了一把啊，哎呦，包的那叫一个正好啊，面皮正好用完，馅儿正好用光，水饺正好吃饱吃光光！

时间:30分钟-1小时

食材

小麦面粉 250g

白菜 300g

瘦肉 200g

油适量

盐适量

酱油适量

葱花适量

粉条适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉放入盆中，和成光滑的面团，醒发20分钟。
步骤 2/13

将白菜剁碎，收入盆中。
步骤 3/13

瘦肉洗净，切成小块，最后剁成肉糜
步骤 4/13

粉条用开水泡软，洗净。
步骤 5/13

将剁好的肉馅放到白菜馅儿上
步骤 6/13

加入适量的盐，五香粉，酱油，胡椒粉搅拌均匀。
步骤 7/13

葱花切碎，放入馅上，先不要搅拌
步骤 8/13

起锅，将粉条煮透，剁成沫
步骤 9/13

和好的面团擀成长条，再分割成小剂子
步骤 10/13

小剂子压成薄片，将馅儿搅拌均匀即可开包
步骤 11/13

包好的水饺
步骤 12/13

起锅烧热水，水开后下入水饺，三个开锅一般即可熟透了。
步骤 13/13

放到水饺垫子上，控干水分即可。

小贴士

1、大葱最后搅拌是为了保持葱香，水饺的葱香味儿会特浓。

2、下入水饺后，每次开锅打点儿凉水，更利于水饺的熟成哦！

3、放在水饺垫子上沥干水分，会很好吃哦！

发布于 2019-08-28