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青椒鱿鱼圈
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卡片ally

小女最近爱上鱿鱼圈，她说嫩嫩的滑滑的很好吃，于是我就变着花样炒鱿鱼圈，主料不变，配料变一下，呵呵。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 2条
油 适量
盐 适量
青椒 1个
白糖 适量
生姜 适量
葱 适量
生抽 适量
老酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鱿鱼撕去外皮，拉掉内脏与墨，挖掉眼睛，处理干净后，在流水下洗净，切成圈。
  • 步骤 2/7
    青椒洗净，切小块。
  • 步骤 3/7
    热油锅，下青椒滑油爆炒，加点生抽炒至断生，盛出备用。
  • 步骤 4/7
    原锅，加姜条与葱白煸香。
  • 步骤 5/7
    下鱿鱼快速翻炒，加点白糖、老酒、精盐，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    将青椒回锅，一起翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    即可出锅。
小贴士

这道菜要大火快炒。

发布于 2020-02-04
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