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炒大米果
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怕寂寞pope

大米果是我们家乡传统的点心，类似于白果，但较之有种淡淡碱水的香气，口感更Q弹。配合腊肉进行炒制，是一盘招待宾客必备菜肴，甚至可以当饭吃呢。

时间:10-30分钟
食材
大米果 500g
腊肉 适量
白菜 适量
香菜 适量
胡萝卜 适量
油 适量
盐 适量
十三香 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肉切丁入锅
  • 步骤 2/9
    翻炒
  • 步骤 3/9
    加入切成细丝的白菜
  • 步骤 4/9
    炒制片刻加调料和香菜叶
  • 步骤 5/9
    起锅装盘
  • 步骤 6/9
    锅热油
  • 步骤 7/9
    倒入切成长条状的大米果，此过程需要翻炒比较久，直至大米果变软
  • 步骤 8/9
    这是事先准备的胡萝卜丝炒肉
  • 步骤 9/9
    之后把胡萝卜丝炒肉和腊肉炒白菜倒入锅内，与大米果一起翻炒，过程加盐等调料
小贴士

炒大米果比较耗时，不可心急，大火易焦

发布于 2020-02-25
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