『家夏』早餐快手饭 黄金炒饭(剩大米的美味做法
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罔安i高岑

之前看过米饭的这种吃法,但一直没试过,正好昨晚蒸的大米剩下了,那就做个黄金炒饭吧。简单快捷,美味可口~最主要的是再也不用纠结剩大米要怎么处理了!

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食材
米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿 1根
适量
适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材,米饭1碗,鸡蛋两个,火腿1根(可以搭配黄瓜或胡萝卜哦,家里没有了就没再放)
  • 步骤 2/7
    火腿切丁,把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄),
  • 步骤 3/7
    加入米饭,快速划炒,将沾满蛋黄液的米饭炒散,变成粒米粒饭。
  • 步骤 4/7
    加盐、胡椒粉划匀,掂动炒锅,让米饭在锅中翻滚,装盘出锅。
  • 步骤 5/7
    成品图欣赏~
  • 步骤 6/7
    成品图欣赏~
  • 步骤 7/7
    成品图欣赏~
小贴士

1.蛋黄分离的方法有很多,我是直接磕开以后让蛋清先流出来,直接剩蛋黄在鸡蛋内;

2.米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好;

我是新手初学者,十分希望大家加我微信15053183181交流分享做饭经验~

发布于 2023-10-04
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