花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，银耳和花生、红豆、大米熬在一起晶莹剔透，软软糥糥的很好喝。
银耳要提前泡发，这样熬煮出来的银耳很糯。
喜欢喝甜的可以加入适量冰糖味道更好。