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花菜炒大米粿
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长歌飒沓

大米粿是我们闽北家乡特有的点心，吃起来有点碱的香味儿，烫着吃，蒸着吃，炒着吃都很好吃呢！口感香糯，非常有特色呢！

时间:10-30分钟
食材
大米粿 500g
花菜 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
熟肉片 适量
米酒 适量
大蒜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    这是我们闽北的大米粿。
  • 步骤 2/13
    有机花菜洗净切小朵。
  • 步骤 3/13
    黄米粿切粗条。
  • 步骤 4/13
    大蒜切段，蒜头切粒。
  • 步骤 5/13
    热油炒香蒜粒，加入少量的熟肉片炒香。
  • 步骤 6/13
    加入大米粿丝大火翻炒。
  • 步骤 7/13
    加入大蒜根一起翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入花菜一起翻炒。
  • 步骤 9/13
    淋入适量的生抽，加入盐炒匀，
  • 步骤 10/13
    淋入适量的米酒炒匀至入味。
  • 步骤 11/13
    加入大蒜叶炒香。
  • 步骤 12/13
    炒至大蒜叶软了即可。
  • 步骤 13/13
    装盘做为午餐不错哦！
小贴士

大米粿要切粗丝才会好吃哦！

水质的调料要少加为好，因为这样大米粿就不会粘在一起了。

发布于 2020-09-11
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