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花菜炒烟熏腊肉
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花菜炒腊肉是一种很家常的吃法，或许是因为吃腊肉的季节刚好也是花菜出产的季节吧。总感觉花菜就应该配上一些肉才够味，刚好腊肉既有肉味，又有熏腊味，所以这样炒出来的花菜味道更好。

时间:10分钟内
食材
花菜 400g
腊肉 100g
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
红椒 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花菜掰小朵，放盐水中浸泡一下
  • 步骤 2/9
    浸泡后的花菜放烧水的锅中焯水
  • 步骤 3/9
    煮好切片的腊肉放锅中煎炒出油脂
  • 步骤 4/9
    加入姜蒜片和适量的干辣椒炒香
  • 步骤 5/9
    倒入花菜
  • 步骤 6/9
    加入红椒，翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加少量的清水焖煮一下
  • 步骤 8/9
    加入适量的食盐炒匀
  • 步骤 9/9
    装入盘中既可
小贴士

花菜不焯水生炒更有营养

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发布于 2022-09-29
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