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水蒸肉鲳
6.2万 热度
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海风铱嘫懵懂
肉鲳是一种肉多骨少且肉鲜美的鱼,经简单处理相当美味你可试试
时间:10-30分钟
食材
肉鲳
4只
油
适量
味精
少许
小葱
少许
辣椒
1个
大蒜
3瓣
豆豉
少许
姜
少许
蒸鱼豆豉汁
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
肉鲳
步骤 2/5
洗净鱼身划几刀,上盘撒上姜丝,辣椒,少许新鲜豆豉(新鲜豆豉具有去腥,提鲜的功能。无须担心味重)
步骤 3/5
下锅,洒上少许味精,蒜头
步骤 4/5
上葱丝 大概水开旺火十分钟
步骤 5/5
蒸好 再洒上少许蒜头 葱丝 另锅烧九分热油淋上,倒上蒸鱼豆豉汁(后倒为保持提鲜才味美)
小贴士
(买鱼看眼睛是否亮,银白身是否光鲜)
发布于 2020-08-06
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