终于有机会尝试自己操作做一款好吃的广东烧肉，自从上次去朋友家学做之后距今也有些日子了，期间不止一次想到要尽快自己做一次。由于前些日子不常在家里吃饭，也就一直没机会，却依然念念不忘。这个星期机会来了，赶紧去肉店买了一块五花肉回来，先放入冰箱风干一夜，第二天就开始动手做了。结果呢，这么一大块烧肉被我们两个人一顿就吃掉了一大半，我是怕上火控制住自己不敢多吃，不然的话我想整块烧肉会被我吃光的。
1烧肉制作第一道工序一定要将肉先风干。2涂调料的时候不要将皮粘上任何调料。3表皮上铺好盐淋白醋后一定要将冲掉的盐重新均匀补上。4烤制温度与时间各不同的炉子可随时调整。