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卤豆腐
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裴春蝶裴

这是素食老公做的卤豆腐干，哈哈！看食材很简单，但做出来的味道却很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
老豆腐 1000g
油 适量
盐 适量
老抽 1大勺
花椒 适量
生抽 1大勺
八角 2个
小红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将老豆腐切成大概1公分左右的厚片。
  • 步骤 2/9
    锅时加油，待油温6成热时放入豆腐片。
  • 步骤 3/9
    将两片煎至金黄色。
  • 步骤 4/9
    全部煎好，备用。
  • 步骤 5/9
    锅里加水，加入花椒、八角、生抽、老抽、小红色辣椒、盐，煮沸。
  • 步骤 6/9
    放入煎好的豆腐片。
  • 步骤 7/9
    煮25分钟左右。
  • 步骤 8/9
    浸泡4小时左右。
  • 步骤 9/9
    美味的卤豆腐就做好啦~
小贴士

1、做卤豆腐要买老豆腐来做。

2、可自己口味来调味，喜欢辣的可多放辣椒。

3、做好后将豆腐浸泡2小时以上，这样才容易入味。

发布于 2019-10-14
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