广州的春季，春雨淅淅沥沥，天气一下子又湿又热起来。这样的天气，适当喝些祛湿汤，身体才不会觉得困、累。冬瓜和薏米，百搭材料，一起煲出来的汤水，味道非常好，最重要的是具有清热解暑的功效。冬瓜还有着减肥功效，而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效，此汤特别适合春夏天喝。
这个汤可以用猪骨头，也可以用鸡鸭，或者其他的肉类代替。
骨头煲汤前都必须先飞水，这样可以去除血腥味，出品的汤水比较好喝。