青瓜肉片是道很家常的菜，我独爱新鲜青瓜的爽口。这个季节的瓜类都很好吃，这些天经常收到朋友家送来的青瓜，都是她妈妈自己种的，非常感谢！儿子特别喜欢吃凉拌青瓜，但由于他感冒了，不给他吃生冷的东西，所以就把青瓜都炒来吃了。
青瓜不宜炒太久，炒有八，九成熟就可以了。
肉片需要用生粉和油先腌一下。