搜索菜谱、食材
香辣抱盐鱼
6.4万 热度 145 收藏
跃颊背孟吨

抱盐鱼是湖南常见的家常口味，现在在饭店也能见到了，车爷做的抱盐鱼可能与大家平常的做法不一样，但我要说的是这味道确实不错

时间:30分钟-1小时
食材
大头鱼 500g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
白酒 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
豆豉 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材
  • 步骤 2/6
    将鱼块放入干净的盆中，加入盐、料酒、白酒、生抽、十三香、辣椒粉
  • 步骤 3/6
    拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制3、4天
  • 步骤 4/6
    4天后取几块腌好的鱼放入碗中，加入食用油、豆豉、鸡精、生姜
  • 步骤 5/6
    上锅蒸熟
  • 步骤 6/6
    出锅装盘
小贴士

无

发布于 2020-10-10
评论
相关菜谱