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抱盐鱼
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千秋侥

从小就喜欢吃奶奶做的抱盐鱼，今年过年回来偷学了一手～

抱盐鱼我们家喜欢用草鱼，做法简单，做出来超级好吃～可辣可不辣～

食材
草鱼 一块
盐 适量
姜 两片
豆鼓 适量
剁辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    取一块草鱼，在背部打花刀，用手在鱼的所有部位都抹上盐，一定要全方位抹盐。然后放在容器里在阴凉处放置24小时。（可以一次腌制多块鱼，不用的放在冰箱冷冻就好。）
  • 步骤 2/3
    取一块腌制好的鱼，放在碗里，放上姜丝，豆鼓，剁辣椒。放进锅里大火蒸十分钟即可。
  • 步骤 3/3
    出锅～开吃～特别下饭～而且吃不完，下次吃再蒸一下，更好吃～
发布于 2018-10-18
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