一直以来，我比较怕做鱼，因为水平有限呀，每次煎出来的鱼碎得不成样子，而且运气不好的话，里面的鱼肉还会带着血丝，孩子都不敢吃，一道水煮牛肉，让仔仔爱上了肉食，仿照水煮牛肉做出来的这道水煮鱼片，同样得到了大家的一致好评。
1、鱼片不要太小哦，太小了很容易碎。
2、鱼片汆烫的时候晃动锅即可，不要翻炒。