jxcaipu logo
麻椒鸡翅根
7.8万 热度 824 收藏
仙人球

很喜欢吃麻辣的味道，也喜欢吃鸡肉，这次做个麻辣香锅鸡翅根，香香辣辣的，让家人吃的也乐乐呵呵的，无形中就多吃了一碗饭。这道菜应该是新式川菜，是鱼香肉丝的改良版和味道。改变了平时做的红烧或是烤着吃，换换口味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
杏鲍菇 300g
芹菜 200g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这是所要用的食材洗净切好
  • 步骤 2/10
    把麻椒用油炸出香味
  • 步骤 3/10
    放豆瓣酱煸炒出红油
  • 步骤 4/10
    翅根洗净倒里煸炒
  • 步骤 5/10
    倒酱油和料酒
  • 步骤 6/10
    倒豉油
  • 步骤 7/10
    放糖
  • 步骤 8/10
    倒水盖盖炖15分钟
  • 步骤 9/10
    再把杏鲍菇和芹菜胡萝卜倒里
  • 步骤 10/10
    最后放盐在煸炒5分钟关火
小贴士

口味根据自己的情况放豆瓣酱。

盐不要放太多，因为豆瓣酱也是咸的。

发布于 2019-08-27
89
相关菜谱
写评论