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剁椒鸡翅根
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唐宛如赛高基吔

做了一瓶剁椒一直没有发挥,趁着买了鸡翅根,用来做剁椒的试试看,真是超级无敌的辣啊,味道够劲的。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 300g
剁椒 半瓶
生抽 2小勺
1块
黑胡椒碎 2g
1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料图,剁椒是自己做的,够咸,里面包含了大蒜和盐
  • 步骤 2/7
    鸡翅根洗净砍成三段,加入姜丝,姜要多放些,没有加料酒,靠姜去腥,撒些黑胡椒碎,1克的盐,搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    盖上保鲜膜,放冰箱腌制30分钟
  • 步骤 4/7
    30分钟后拿出来涂上剁椒,涂散均匀,少倒一点生抽提鲜
  • 步骤 5/7
    上锅大火烧开后转中火蒸25分钟
  • 步骤 6/7
    出锅即可
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

蒸的时候要随时注意锅里的水,我烧干了一次,水最好加多一些,鸡翅大块则延长蒸的时间。

发布于 2019-12-13
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