碎米芽菜烧黄鱼 - 碎米芽菜烧黄鱼的做法,碎米芽菜烧黄鱼怎么做好吃,碎米芽菜烧黄鱼的家常做法 - 京细菜谱

碎米芽菜烧黄鱼

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碎米芽菜是著名的四川“四大名菜”之一，是宜宾的特产，有着悠久的历史。碎米芽菜在长期发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。用碎米芽菜无论是烧鱼、炖肉还是用来搭配任何菜肴都非常美味。

时间:10-30分钟

食材

黄鱼 500g

碎米芽菜 50g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

黄鱼处理干净切十字花刀
步骤 3/9

热锅下油
步骤 4/9

下黄鱼
步骤 5/9

煎至两面变黄
步骤 6/9

下料酒、生抽和生姜
步骤 7/9

加水和碎米芽菜
步骤 8/9

煮熟
步骤 9/9

最后表面撒上青红椒即可

小贴士

碎米芽菜盐分含量较多，烧菜时不用另加盐。

发布于 2019-08-27