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自制香辣牛肉酱
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晁盖distinguish
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一直买瓶装的牛肉酱,这几天看到好多达人都自己做。我也第一次在家学做牛肉酱,味道很好吃!因为家里没有郫县豆瓣酱,所有换成韩式辣椒酱和豆豉酱!
时间:30分钟-1小时
食材
牛肉馅
200克
黄豆酱
35克
甜面酱
35克
番茄沙司
35克
豆豉酱
15克
韩式辣椒酱
50克
砂糖
2小勺
白芝麻
10克
蒜头
3瓣
姜片
3片
葱
1根
生抽
少许
色拉油
适量
料酒
1勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
买的牛肉自己剁成牛肉馅
步骤 2/16
葱姜蒜都切成细末
步骤 3/16
起油锅,油比平时炒菜要多放点
步骤 4/16
放入葱姜蒜末爆香
步骤 5/16
放入牛肉馅翻炒
步骤 6/16
翻炒至稍微变色时,放入少许的料酒
步骤 7/16
继续翻炒至全部变色,盛出炒熟的牛肉馅
步骤 8/16
炒锅里再次放油,放入韩式辣酱翻炒
步骤 9/16
再加入豆豉酱翻炒
步骤 10/16
小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司
步骤 11/16
翻炒均匀
步骤 12/16
放入牛肉馅,继续翻炒
步骤 13/16
加点砂糖
步骤 14/16
加点生抽,小火慢炖,用铲子要不断的翻炒,避免糊锅
步骤 15/16
继续翻炒,最后放入白芝麻
步骤 16/16
炒匀后即可关火
小贴士
我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱
发布于 2019-08-27
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