jxcaipu logo
凉拌猪舌头
7.8万 热度 142 收藏
哀伤的月季罕

每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
猪舌 500g
辣椒油 适量
盐 适量
鸡精 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪舌头一根
  • 步骤 2/9
    准备炒锅，放一锅水
  • 步骤 3/9
    下入猪舌一起煮开
  • 步骤 4/9
    等水开了7.8分钟左右，取出猪舌，刮去表面的白膜。然后稍微改小一点。
  • 步骤 5/9
    换水，继续煮至猪舌熟透
  • 步骤 6/9
    准备调料，放入酱油，醋，白糖，葱，姜，蒜，盐，味精，辣椒油，拌匀
  • 步骤 7/9
    捞出煮熟的猪舌，切成薄片。
  • 步骤 8/9
    把猪舌放入刚才的调料中拌匀即可
  • 步骤 9/9
    装盘开吃
小贴士

猪舌要煮一会儿刮去表面的白膜

猪舌改小一点更好熟，更节约煮的时间

发布于 2020-10-10
224
相关菜谱
写评论