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肉炒三样
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穿草裙的少女阿

卷心菜，英文名字叫cabbage，它在西方是最为重要的蔬菜之一。卷心菜产量高，易于储存，是人们喜欢的四季佳蔬。卷心菜是抗癌蔬菜的一种，它还具有防衰老、抗氧化的功能，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。胡萝卜和芹菜的强心、降压的作用使得这道菜理适合老年人食用。

时间:10分钟内
食材
精瘦肉 100g
胡萝卜 50g
卷心菜 100g
芹菜 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜和芹菜切成小段儿，卷心菜撕成小片，用开水焯一下待用
  • 步骤 2/7
    热锅放油，油热后放入葱、姜、蒜
  • 步骤 3/7
    将葱、姜、蒜煸炒出香味儿
  • 步骤 4/7
    放入焯好的蔬菜，翻炒
  • 步骤 5/7
    放入熘好的肉片，放入盐，翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    放入味精、香油
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

1，因为蔬菜已经用水焯过，所以要快速翻炒后出锅。

2，为了颜色鲜艳，炒制过程中不要放酱油。

发布于 2019-08-27
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